Kaj je narobe s paleo dieto?

Najprej dve iztočnici temule pisanju: Paleo dieta je prva na listi vseh guglanih diet v letu 2013, obenem pa gladko zadnja na seznamu 32 diet, ki ga je sestavilo ne kup prehranskih strokovnjakov za US News. Zakaj ta diskrepanca? Kako si razlagati dva nasprotujoča si podatka?

Paleo nasprotniki seveda imajo takojšnjo razlago: če je stvar popularna pri množicah, strokovnjaki pa jo zavračajo, gre za tipičen primer “fad diete”, od katere se je najbolje držati čimdlje stran. Pa še evidentno je, da od take količine mesa enostavno moraš zboleti. Malo bolj analitični razlagalci gugl trendov dokazujejo celo, da je paleo popularen večji del zaradi objav nasprotnikov te diete, ne pa nje zagovornikov. Hudirja, saj se pišejo celo knjige na temo “debunkanja” paleo diet! Je paleo torej dokončno razkrinkan?

Predvsem gre za to, da populistični val paleo gibanja v najboljši meri izkoriščajo ravno paleo nasprotniki. Kako? Tako, da sesuvajo popolnoma napačne predpostavke! Chris Kresser, eden bolj pronicljivih paleo strokovnjakov je v odgovoru na US news priobčil tri največje pomisleke ali kritike, ki jih paleo nasprotniki problematizirajo. Lepo pokaže, da so vse tri so zastarele in s paleo gibanjem že dolgo nimajo nič več skupnega!

Če kdo, so tisti, ki paleo zagovarjajo in prakticirajo na prehranskem področju izjemno načitani in izobraženi. Največkrat imajo več vprašanj kot dokončnih odgovorov; ponavadi puščajo odprta vrata za nadaljne rešitve. Paleo je v samo nekaj letih evolviral v kompleksno znanost; če so prvi paleo pisci pisali zgolj o posnemanju jamskega človeka, nastavili zgolj nekaj osnovnih premis prehranjevanja in celo svarili pred nasičenimi maščobami, se sodobni raziskovalci paleo prehrane ozirajo precej širše.

Paleo je podlaga za cel kup novih prehranskih režimov (Perfect healt diet,Whole9, Primal Blueprint..) prav tako gre brez težav z roko v roki z drugimi (Low-carb, ketonsko dieto, celo Atkinsonom..). Sodobni paleo raziskovalec mora biti najmanj biolog, še raje biokemik, antropolog, nutricionist, medicinec, celo farmacevt in atlet. Če prebirate že omenjenega Kesserja in njegov sveži Paleo code, Johna Duranta z eksistencialitičnim Paleo Manifestom ali zadnjega Sissona, vam je jasno, da je paleo gibanje najprej precej več kot samo hrana in dlje od zgolj posnemanja idiličnega neadertalca.

Denise Minger, tista mladenka, ki je sesula Kitajsko študijo in je bajdvej tudi izdala svežo knjigo, kompleksnosti doda še malo bolj. Ko izpostavlja gen Apoe-4 (prisoten v skoraj petini populacije), ki vzdržuje visok serumski holesterol in bržkone lahko povzroča tudi kardivaskularne bolezni, enostavno priznava, da visokomaščobna prehrana morda ni najprimernejša za vsakogar. To samo dopolnjuje ostale ugotovitve, ki personalizirajo prehranske režime. Laktozna toleranca, maščobni metabolizem, resistenca na inzulin ipd – vse to vpliva na posameznika in njegovo optimalno prehrano, na življenjski načrt če hočete.

Ok, kaj sem sploh hotel povedati? Večkrat mi kdo pove, da je od vseh teh člankov enostavno preveč zbegan in ne ve, komu verjet. Preprost odgovor? Nikomur. Paleo je odlično izhodišče (še tako nerad vam na koncu vsak prehranski strokovnjak mora pritrditi, da sta sladkor in predelana hrana bistveno slabša izbira kot naravna, čimmanj obdelana živila – in to je paleo!) a vseeno samo to. Vse ostalo boste morali ugotoviti sami, z lastnim preizkušanjem. Brez tega ne bo šlo. Hočete biti zdravi, primerne teže in z dovolj energije? Brez preizkušanja ne bo šlo. Pika!

Čeprav sem zadnjič paleo primerjal z bosim tekom, ko smo snemali podcast Brlog (in razdrli cle kup traparij ;)) in menil, da je paleo sedaj na podobnem vrhuncu kot je bil barefooting leta 2011 (in da sledi neobhodni padec popularnosti), pa sedaj nisem več tako prepričan. Bolj gre za evolucijo – in to je dobro. Za razliko od paleo hejterjev, ki se (nekateri že bolestno) ukvarjajo s paleo miti, se vi raje ukvarjajte s paleo dejstvi. In evolucijo teh (ko ugotoviš, da sol vendar ni tak zlobnež recimo…). Boste imeli neprimerno več od tega.

ps. odgovor na vprašanje iz naslova: vedno manj. Seveda pa pričakujem, da se bo kdo od nasprotnikov najprej vtaknil v termin “paleo dieta”, ki ga tako radodarno uporabljam v tem zapisu. Namenoma. To besedno zvezo želim namreč uporabljati bolj liberalno, na ameriški način (kot prehranski način) in ne na slabšalno slovanski – kjer dieta pomeni nekaj kronično neuspešnega, kratkoročnega in kljub temu stalno prisotnega.

14 Comments »

Rollback on januar 27th 2014 in paleo, zdravje

14 Responses to “Kaj je narobe s paleo dieto?”

  1. Jure responded on 27 jan 2014 at 18:15 #

    Najbrž en izmed boljših zapisov na temo paleota v zadnjem času. Sam tudi sledim tem načelom: dvomi, izobražuj se, testiraj. Slej al prej prideš do zanimivih ugotovitev, pa ne glede na to pod katero dieto spadajo.

  2. mojcej responded on 27 jan 2014 at 18:58 #

    Točno to je tudi zame bistvo paleo načina prehranjevanja: “sta sladkor in predelana hrana bistveno slabša izbira kot naravna, čimmanj obdelana živila – in to je paleo” in PIKA!!!!
    IN! Ko naju vprašajo, če se ne naveliaeva jesti samo meso: Odkar sva z možem paleo jedca, pojeva vsaj trikrat več zelenjave kot prej! Mesa pa verjetno kar enako.
    Sicer pa… ne maram se z nikomer prepirat, ali mu solit pamet. Vsak naj se odloči po svoje. Jaz lepo žvečim svoj zrezek in si mislim svoje :)

  3. Rollback responded on 27 jan 2014 at 19:18 #

    Jure, hvala – ja, to je bistvo. Žal ni bližnjic, vsaj ne takih, kot si jih marsikdo predstavlja. It’s up to ourselves.

    Mojcej – jaz jem ogromno maščobe zadnje čase. Mi ustreza še bolj kot poudarek na beljakovinah. Pa nekaj zelenjave, da ni prepusto :)

  4. Wega responded on 28 jan 2014 at 10:12 #

    Vem, samo saj to itak velčja za vsakršen način prehranjevanja. Zakaj ga predalčkat v paleo?

  5. Rollback responded on 28 jan 2014 at 17:39 #

    Wega, zakaj pa ne? Meni je paleo ljub – ne samo zaradi prehranjevanja, ampak tudi vseh ostalih intergralnih elementov življenja. Spanja, obvladovanja stresa, rekreacije navsezadnje. z besedo paleo najhitreje vse to opišem na kratko. Kako ti opišeš svoj način prehranjevanja?

  6. fha loan limits alabama responded on 25 feb 2015 at 07:43 #

    Myth #2 – “I must have good credit since I keep getting
    credit card offers in the mail. This means that you would ideally have a
    mortgage payment of $1120 per month and a total of $1600 when you add the other monthly
    bills (credit cards and car payment). The fha loan limits alabama starts at the start
    of construction and ends when you finish and move in.

  7. personal trainer responded on 13 apr 2015 at 17:24 #

    personal trainer

    Manj je več » Kaj je narobe s paleo dieto?

  8. business and finance responded on 14 feb 2016 at 08:36 #

    Excellent post! We will be linking to this particularly great post on our
    website. Keep up the great writing.

  9. online casino delaware park responded on 16 feb 2016 at 07:52 #

    online casino delaware park

    Manj je več » Kaj je narobe s paleo dieto?

  10. free chip bonus codes for online casinos nov responded on 16 feb 2016 at 14:55 #

    free chip bonus codes for online casinos nov

    Manj je več » Kaj je narobe s paleo dieto?

  11. online casino games free pai gow responded on 17 feb 2016 at 04:21 #

    online casino games free pai gow

    Manj je več » Kaj je narobe s paleo dieto?

  12. blackjack holland online casino responded on 18 feb 2016 at 04:44 #

    blackjack holland online casino

    Manj je več » Kaj je narobe s paleo dieto?

  13. Lucky Red Casino South Dakota responded on 10 jul 2016 at 20:55 #

    hey there and thank you for your information – I have definitely picked up anything new from right here.
    I did however expertise a few technical issues using
    this site, as I experienced to reload the web site a lot of times previous to I could get it to
    load properly. I had been wondering if your web hosting is OK?
    Not that I am complaining, but slow loading instances times will often affect your placement in google and can damage your high-quality score if advertising and marketing with Adwords.
    Anyway I am adding this RSS to my e-mail and could look out for much more of your
    respective exciting content. Ensure that you update this again soon.

  14. nibiru from earth responded on 09 dec 2016 at 05:55 #

    I blog often and I really appreciate your content. The
    article has truly peaked my interest. I am going to
    bookmark your blog and keep checking for new details about once per week.
    I opted in for your RSS feed too.

Trackback URI | Comments RSS

Leave a Reply